许多冠心病、心绞痛，甚至心肌梗塞都是在这种情况下发生的。那么，为什么饱餐后容易引发心绞痛呢？主要原因如下:
(1)基础医学研究表明，每餐后有一种所谓的“食物的特殊动力效应”，即人体每餐后产生的热量即使在安静状态下也会大大增加，饱腹感会更加明显。这意味着饱餐一顿后，人体的代谢需氧量也会大大增加，心脏必须工作两次才能满足身体的代谢需要，从而大大增加了心脏的负荷水平。
(2)饱餐后，为了充分消化吸收各种营养物质，一方面大量血液分流到胃肠道，使其他组织供血相对减少；另一方面，消化液分泌明显增多，影响冠状动脉供血。
(3)饱餐，尤其是全脂餐，使血脂水平和血液粘度突然升高，导致血流缓慢，外周血管阻力增加，心脏负荷增加。同时，血小板容易聚集，导致血栓形成，堵塞冠状动脉。
(4)有资料表明，饱餐后外周血压明显下降，尤其是高血压患者，会持续1小时左右才恢复到餐前水平；如果伴有大量饮酒，血压下降更明显(在第13届世界高血压大会上，有学者认为饮酒后5小时内血压下降，随后恢复正常水平)。当血压突然显著下降时，会影响冠状动脉灌注压。
(5)亲友聚会，情绪高涨时，交感神经兴奋，心率加快，心肌耗氧量增加。
总之，在冠状动脉粥样硬化的基础上，上述因素共同作用，使心肌耗氧量增加，冠状动脉供血减少，凝血机制加强，从而诱发心绞痛，甚至心肌梗死。