导语：南瓜不仅形状和颜色很好看，吃起来也很美味，而且营养价值很丰富，深受大家的喜爱。它的表皮有点硬，但里面却很软，它尝起来甜、软、糯。
南瓜富含胡萝卜素、维生素和其他营养素，它也是“最好的保健蔬菜”之一。南瓜可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃，还可以成为包子、馅饼的馅料，口感香甜鲜美，经常出现在人们的餐桌上。
但你知道吗？南瓜很好，但在吃的过程中也有很多注意事项。特别是在搭配方面，你知道哪些食物不能和南瓜一起吃吗？下面让我们去了解一下。
01关于南瓜
1.增强免疫力
南瓜带有各种营养成分，包含蛋白、多糖、果胶以及它微元素。其中，蛋白、多糖等营养素可合理提升自身免疫功能。
2.能降低胆固醇，预防胆石症
南瓜属于杂粮味食物，含有丰富的纤维素，在人体消化过程中，纤维素能够很好地吸收肠道里的胆固醇和胆汁酸，从而预防胆石症。
3.避免便秘
南瓜带有膳食纤维，摄入后有较强的饱腹感，能加快肠胃蠕动的速度，对一些由于缺乏纤维而便秘的人，吃南瓜能够起到非常好的减缓功效。
4.解*排*
南瓜果胶具有极强吸附性，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾。同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将*素排出体外。
5.补血养颜
南瓜很早就被称为“补血之妙品”，其中富含的铁、钴和锌元素都是补血的好原料。女性朋友常吃些南瓜补血养颜，皮肤红润有光泽，越活越年轻。
南瓜籽里面含有很多容易消化的蛋白质。此外，南瓜籽富含泛，,这种物质能缓解静止性心绞痛，有一定的降压作用。
南瓜子是一味比较温和的驱虫良药，对于给孩子们驱虫尤其适合，只需要生吃一些南瓜子即可。它的功效还不仅于此，例如养肾、降血糖、补锌、保护胃黏膜、帮助消化等。
同时南瓜子还有许许多多的验方，比如让人烦恼的绦虫用南瓜子制方即可且驱蚊效果好。还有治百日咳方，怕喝止咳糖浆的朋友的救星。还有就是治妇女产后却乳方但要注意使用量。
南瓜放多长时间就不能吃了，并没有一个确切的时间限制。只要南瓜没有发生腐烂或者发霉，都是可以食用的。
南瓜的主要成分是淀粉和膳食纤维，同时含有的水分比较少，因此一般不容易腐烂或发霉。一般情况下，没有切开的南瓜可以在干燥处放置一年左右。
如果存放在比较潮湿的地方，可以保存三个月左右。切开的南瓜十分容易变质，最多可以保存两三天，如果密封放入冰箱，可以保存一周。
南瓜是一种果实比较坚实的食物，本身就比较容易储存时间长，直接将其存放在阴凉干燥的角落里，是可以保存很久的。
02与南瓜相克的6大食物，两者尽量不要一起食用，别不当回事
1.带鱼
带鱼是我们常见的海产品，带鱼的营养价值非常丰富，味道也很鲜美，但是带鱼不能与南瓜同食。
南瓜和带鱼一起食用会引起腹部疼痛、消化不良甚至中*的现象。这两种食物营养都非常丰富，建议还是分开来吃，不要一起吃。
2.大虾
大虾是我们生活中比较常吃的一种高蛋白的食物，而且多吃还能有效的补充人体的蛋白质。
本身都是补充营养的好食材，但是如果南瓜和大虾搭配使用，会造成人体的不适感，引起腹泻等症状。
3.羊肉
羊肉汤是很鲜美的，不知道有没有人尝试过在煲羊肉汤的时候放入南瓜，如果有就要改掉这个坏毛病了。
南瓜和羊肉一起吃，不仅容易腹胀，而且有可能导致便秘。尤其是对于一些有感染性疾病的人群而言，就更要注意不能这样吃。
4.菠菜
南瓜中含有多种天然活性酶类成分，这些酶类成分遇到菠菜中的维生素c以后，会发生明显反应，会让维生素c失去活性。
而且它自身的营养价值也会明显下降，它们之间产生反应时，还会产生一些对人体有害的物质。这些物质在人体内堆积以后，会对人体健康产生不良影响。
5.螃蟹
螃蟹、南瓜同食，并不会导致中*，会产生副作用。南瓜中富含“钴元素”，这种元素对降血压大有裨益。
但如果将南瓜和螃蟹搭配食用，会由于搭配不合理，使南瓜的食疗作用下降，起不到有效降压效果。
6.芹菜
芹菜含有膳食纤维、维生素a、维生素C、维生素E，碳水化合物等营养成分，平时食用能清热解*，平肝降压。
但与南瓜营养素互斥，一起吃，虽不会产生有*物质，但会产生大量气体，导致治腹胀、腹泻等不良症状。
03延伸：南瓜吃多的坏处
1.皮肤发*
南瓜中含有丰富的B族维生素及胡萝卜素，长期过量食用可能导致皮肤发*，严重者可能出现胡萝卜素血症。
通常患者先出现面部及四肢发*，随后蔓延全身，同时可能还会影响肝、胆疾病的诊断。
2.腹部胀气
南瓜里面的膳食纤维素含量是比较丰富的，在吃了之后能够帮助胃肠道蠕动。但如果摄入量比较多的情况下，也可能会导致因胃肠道蠕动速度比较快，所造成的腹部胀气和打嗝等症状。
3.胃食管反流病
个别体质的人，吃南瓜出现胃酸分泌过多易产生反酸、烧心等症状，且南瓜含糖量比较多。
患者吃了以后有可能会导致食管下段括约肌松弛，胃液反流到食管当中，引起一过性的胃食管反流病。
4.引发肥胖
虽然南瓜有促进降血糖的好处，但南瓜本身又含有较高的热量。过量食用南瓜可能导致热量摄入过多，如果未被消耗可能会引发肥胖。