丝瓜是常见蔬菜，所含营养元素在瓜类食物中偏高，丝瓜无论是炒着吃，还是煮汤吃都很美味。平时可以适当进食丝瓜，或者用丝瓜来煲汤进食，可以获取里面的多种营养成分。
此外，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
01经常吃点丝瓜，有哪些好处呢？
补水美容
部分人总是缺乏水分补充，在水分补给量减少时很多人在内部循环会受到阻碍，甚至容易出现垃圾毒素堆积的情况。因此，想要促进身体循环，同时加速体内垃圾毒素的排泄。平时就可以适当进食丝瓜，获取里面丰富的水分，可让女性美容养颜
助于消化
丝瓜是小朋友和老年人经常吃的一种美食，因为他们的消化系统都不完善，最适合吃像丝瓜这种温补的食物。大家都知道人参的营养价值很丰富，这是因为人参里面含有皂甙，在丝瓜当中也有皂甙的成分。所以，丝瓜对人的好处不言而喻。
女性通乳
对于小朋友的成长来说最有价值的就是母乳，因此大人们会想尽各种办法帮助产妇催乳，最简单最便宜的方式就是让产妇多喝丝瓜肉丸汤，再搭配一些中药材，里面所需的食材便宜，但效果也很明显。
减肥
丝瓜中含有一种很好的物质能够有效地抑制糖类转化为脂肪，这种物质就是丙醇二酸，因此丝瓜是很好的减肥食物。
很多想要减肥的人都会选择吃丝瓜来减肥，爱吃糖的人也可以多吃点丝瓜。可以很好的抑制糖转化为脂肪，能够很好的减肥。
活血化瘀
丝瓜虽属性偏寒，但药性价值很高，有止咳化瘀、止血消炎的功效，适合女性调理经期食用。
烹制丝瓜时，最好去皮,尽量清淡，少油、少盐、少调料，可以最大限度地保留丝瓜的天然营养。
清热去火
丝瓜是一种性寒凉的菜品，吃丝瓜可以清热解毒，可以促进人体内热的排出，预防多种上火症状，也能改善便秘和小便短赤。
养护肝脏健康
丝瓜入肝、肾二经，能提高肝脏功能，养护肝脏健康。平时生活中想养肝的人，可以经常吃。
02丝瓜不能随便吃吗？医生忠告：这5类人，平时尽量少吃，要听劝
对丝瓜过敏的人
部分人属于易过敏的体质，在过敏情况下皮肤会红肿瘙痒。如果此时还进食丝瓜，有可能会出现过敏反应。因此，本身对丝瓜这种食物过敏的人要及时远离，否则摄入丝瓜之后过敏反应一旦存在，有可能会影响患者的身体健康，出现多种不良反应。
腹泻者
体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。
肾阳虚患者
肾阳虚的患者多会出现腰膝酸软、体力不济、精神不济、畏寒怕冷、手脚冰凉等症，而丝瓜性寒，进食后会导致体内寒湿症状更加严重，尤其是男性要格外注意避免进食。
身体虚寒
身体虚寒的人不宜消化寒性食物，所以不应该食用丝瓜。脾胃虚弱，容易腹泻的人不宜食用。体质较弱的老年人最好少吃。久病不愈的人最好少吃或不吃。
孕妇
孕妇体质特殊，平时要小心谨慎的吃食，丝瓜是寒性食物，孕妇不应食用以免导致流产等不良后果发生。
03和丝瓜相克的食物有哪些
丝瓜——菠菜
菠菜中富含类胡萝卜素、多种维生素和矿物质等，可以有效地养血滋阴解渴等，和丝瓜一同食用会导致腹泻的结果。
丝瓜——泥鳅
易破坏人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有较多的维生素B1.如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。
丝瓜——维生素K
服用维生素K时，忌食用丝瓜。这是因为：药用研究认为，维生素K是止血药，在服用时不可食用含维生素C多的食物。食物中的维生素C会使维生素K分解破坏，使止血作用大为减弱，而丝瓜含有较多的维生素C，能降低维生素K的疗效，
丝瓜——白萝卜
白萝卜和丝瓜都是营养价值很高的蔬菜，平时分开来吃一点问题没有，对身体的健康有很多帮助作用。
但是如果将两者混合起来，一起食用，就有可能给身体带来不适。其中比较突出的表现在男性的身体健康方面，会导致元气大伤。
丝瓜——芦荟
芦荟性寒味苦，有清热解毒、抗炎杀菌、美容保湿的功效，丝瓜有除热利便的功效，也属于是寒性食物，但丝瓜结合芦荟一起食用，通常会造成腹痛腹泻等不良的现象。
04延伸阅读——发苦的丝瓜能吃吗
发苦的丝瓜不能吃，因为丝瓜储藏过久或储藏条件不足，很容易滋生带苦味的有毒物质生物碱糖式。煮食丝瓜前最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，如果尝出苦味就不要再食用了
若是食用发苦的丝瓜，容易出现中毒反应。中毒较轻者可能出现恶心、呕吐、头昏、头痛、全身乏力、嗜睡等症状，中毒严重者则会出现腹部绞痛、腹泻、脱水、脓血便等症状，生命安全也有可能受到威胁。因此出于健康考虑，对于味道发苦的丝瓜不建议继续食用。