肠炎是个慢性症，运用食疗最合
肠炎是因为细菌、病毒、真菌等感染肠道比如结肠，导致出现肠道炎症。
急性肠炎表现为急性的腹痛腹泻，全身乏力，拉稀水便等情况。
而急性肠炎如果处理不及时不彻底，或者患者体质较差，就极易容易演变成慢性肠炎。
慢性肠炎是一类十分折磨人的疾病，会使人长期处于大便不成型，饭后腹痛，消化不良，总感觉肠道中有股气，放屁后则肠道舒服，放屁味道难闻，慢性腹痛腹泻，甚至部分患者出现发热及里急后重（腹痛剧烈，急迫想排便，大便很难忍住，大便时腹痛的厉害，而且便后肛门重坠胀，很不舒服）的症状。
慢性肠炎分型很多，大多是肠道的慢性炎症，症状常常反复，难以治愈，十分折磨患者。
《本草纲目》中记载了3种关于肠炎的食疗方，肠炎患者不妨试试
1.猪肉粳米饭
梗米淘洗千净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。土豆削皮洗净，切成碎丁。50g猪瘦肉洗净，切成末，葱姜洗净切末。
妙锅烧热，加入油，放入葱末、姜末略炸，随后将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用。锅中加入约毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸，再加入芝麻土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火焖饭。
解释：粳米是各类粗粮中最养胃健脾的食物。
2.红薯银花粥（适合易上火的人群）
红薯克，大米克，金银花10克，生姜2片。红薯切成小块或研成细粉，加入金银花、生姜，按常法煮饭、煮粥均可。
解释：此类方法主要是依靠红薯的健脾养胃的作用，但放入了清火的金银花，因此，易上火的人群适合吃，但畏寒怕冷的人群切莫吃。
慢性肠炎要坚持每日1餐吃，每周3次以上，周期为1个月。
3.苹果胡萝卜膏
将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝，放入沸水中煮1分钟，捞出，用打汁机打碎。
苹果去皮核，切碎。将胡萝卜、苹果一同放锅里，加水适量，文火煮烂后盛出，加入蜂蜜拌匀。
解释：主要依靠蜂蜜的润肠通道、滋润胃肠作用，而苹果和胡萝卜是粗纤维食物，能够促进肠道的蠕动，加速排除炎性的物质。
肠炎患者还要4点生活禁忌
1.节制夫妻生活，不要手淫。
2.少吸烟饮酒、饮茶，不吃辛辣、油腻的食品。
3.切莫久坐不动，特别是饭后，肠道需要蠕动，才能排除炎症毒素。
肠炎患者要加强身体锻炼，多到户外去呼吸新鲜空气，以增强身体抵抗力。
4.注意多吃新鲜食材，少吃加工食物，特别注意手的清洗和食材的清洗，防止肠道再次受到细菌、病毒的侵害。