需要提高警惕的易中*的食物
社会的发展变化也给我们的生活产生了极大的影响，原生态的食物已经不多见了，各种各样的农药和假冒产品也越来越多，让我们不得不提高警惕，注意做好防范。对于容易中*的食物更需要加以注意，不要因为自己盲目而知而受到伤害。
生活中关于蔬菜的挑选还是有很多方法和技巧的，这也是为了防范日益增多的含*物质，一些食物发芽或变质了也是不能吃的，因此就需要不断的提高识别能力和自我保护意识。
1、大棚培育的蔬菜水果
大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中*。
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中*。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中*，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
2、发芽或未成熟的马铃薯
其中含有有*物质龙葵素，摄入后易引起中*。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏*素。
3、霉变甘蔗
其**非常强，进食小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。
温馨提示：其实生活中像上面讲到的这些情况还是很多的，大棚里种植的蔬菜大都是打过农药的，而且为了尽快催熟或是要求产量还会使用一些不太有利健康的方法，这些都是需要多加注意的。
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