导语：肝脏是人体中最大的消化腺体，也是体内进行新陈代谢的中心站，在人体中承担着重要的使命。
肝脏在人体内有着重要的作用，人体所有物质都需要经过肝脏代谢。若是肝脏发生疾病，那么脂肪、糖原、凝血因子等物质都无法合成，身体就会受到严重的损害。
养护肝脏健康就等同于保护生命。有人说每天喝一碗绿豆汤可以养肝，这种说法一经提出就引起了人们的广泛热议，是否可信呢？接下来一起了解一下。
01首先看一下绿豆的营养价值
克绿豆中大约含脂肪0.8克、蛋白质21.8克、粗纤维5.2克、碳水化合物59克、钙毫克、铁6.3毫克、磷毫克、烟酸2.4毫克、维生素a0.18毫克、维生素b20.14毫克、热量.9千焦。
中医认为，绿豆性味甘、寒、入心、胃经，内服有清热解暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的作用。
绿豆中所含的蛋白质，比大豆要少很多，但是比小米和大米要高出1~2倍。
绿豆汤是以绿豆和水为主要原料制成的一种汤，中医认为，绿豆性平味甘，有生津止渴、解热消暑的功效。是一种具有较高经济价值和营养价值的汤类食品。
02喝绿豆汤的好处
1.清热解毒
绿豆汤的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质。对人类和动物的生理代谢活动，具有重要的促进作用。
能够给身体补充水分和无机盐，有效维持水液电解质平衡，可以起到清热解毒的作用。
2.保护心血管
绿豆中的多糖成分，可以起到促进血清脂蛋白活性的作用，从而促进血脂平衡，达到保护心血管健康的效果。同时，它还可以降低夏季因为高热而出现绞痛、冠心病的几率。
3.降脂
绿豆汤中有着不少的营养素，其中有名为“球蛋白”的物质，以及含有多糖成分。这种物质可以促进胆固醇分解成胆酸，避免胆体内残留过多的胆固醇。
4.美容、抗老化
绿豆中有很多的氨基酸和蛋白质，它能够白净肌肤，让肌肤保持弹性。维生素能够让肌肤有焕发活力，和抗菌因子一起平复痘痘。
适量饮用绿豆汤可增加吸收水分，促进油脂的排出。同时增加排泄，有利于代谢物质的排出。
另外，绿豆汤中的维生素E能有效对抗自由基，抑制脂质过氧化物生成具有一定的延缓衰老的作用。
03肝脏的功能作用
1.代谢功能
在人体的各种物质合成和代谢过程当中，肝脏起着很重要的代谢功能。比如说，在蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢方面，肝脏具有很重要的作用。
2.分泌和排泄胆汁的功能
肝脏在24小时内制造胆汁约一升，经胆管运送到胆囊，胆囊起浓缩和排放胆汁的功能，以促进脂肪在小肠内的消化和吸收。
3.解毒功能
在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，血中的有害物质及微生物抗的性物质，将在肝内被解毒和清除。
4.防御机能
肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统，肝静脉窦内皮层含有大量的枯否氏细胞，有很强的吞噬能力。
门静脉血中99%的细菌，经过肝静脉窦时被吞噬。因此，肝脏的这一滤过作用的重要性极为明显。
04每天一碗绿豆汤，肝脏会发生怎样的变化？
绿豆中所含的特殊营养素，能有效减少体内毒素残留，提高机体免疫力，抵御细菌和病毒入侵，保护肝脏健康。所以，肝脏不好的人可以坚持每天喝一碗绿豆汤。
绿豆还能够改善肠道的菌群，保持润肠通便，对肝病的病人，特别是肠道菌群紊乱有一定的好处。同时它还有抗氧化、抗肿瘤的作用，对肝脏有一定的益处。
除此之外，适当食用绿豆汤还能促进新陈代谢，有利于使体内新陈代谢保持稳定。还能帮助体内堆积的垃圾尽快排出，从而能够使肝脏的工作负担减轻，提高肝细胞的再生与修复能力。
因此，长期的坚持饮用绿豆汤，能够通过调节脾胃，从而起到养护肝脏的效果。但由于绿豆性寒，不适合大量饮用，否则会增加胃肠道负担。
当大量的寒气和湿气侵入体内，就会影响健康，增加身体的负担。所以对于肝不好的人来说，一天喝一碗足矣。
05延伸：肝脏的早期症状，不妨自查
1.食欲不振
由于肝功能下降，胆汁的合成和分泌受到抑制，导致消化功能下降，影响食物的消化和吸收，脂肪消化不良。
从而导致患者食欲不振。可能出现食欲不振、恶心、厌油、上腹部不适、腹胀等症状。
2.全身乏力
很多肝癌患者在早期的时候，会表现为全身乏力。另外，肝硬化、乙肝或者是重度脂肪肝等患者，也容易出现这样的情况。
而且你会发现，不管休息得好不好，这样的情况都不会减轻，这就是危险信号了。
3.代谢异常
如果胆红素代谢异常可出现黄疸，糖代谢异常会导致糖尿病或者低血糖，脂肪代谢异常可出现脂肪肝。
维生素代谢异常会出现夜盲、皮肤粗糙、水肿等症状，激素代谢异常时会出现月经失调、蜘蛛痣、肝掌、面色黝黑等。
4.尿液发黄
一般正常的尿液是微黄或者是无色的，若是肝脏患病，那么尿液颜色就会发生变化，表现出深黄色。
这主要是因为肝脏患病，使得肝功能下降，不能将体内的胆红素正常地代谢掉，导致体内胆红素升高而引起的。
体内胆红素升高，那么大量胆红素就会流入尿液，然后使得排出的尿液中胆红素增加，发生颜色变化。
5.肝区疼痛
肝脏一般不会感觉疼痛，但肝表面的肝包膜上有痛觉神经分布。当乙肝恶化时，乙肝患者常常会出现右上腹、右季肋部不适、隐痛等症状。#爱乐养生#