由于新冠肺炎的大流行，许多人被迫待在家里。在过去大约一年的时间里，随着愈吃愈多的零食而运动及活动量却愈来愈少，许多人体重都增加了。人们通常用“新冠隔离增肥”这个词语来戏称疫情大流行期间体重的增加。
在美国进行的一项调查显示，42%的成年人在疫情大流行期间都经历了体重增加。每人平均增重29磅（约13公斤）。10%的人表示他们的体重增加超过了50磅（约23公斤）。在英国，48%的调查对象表示他们的体重增加了。同样的，来自新加坡的调查显示，30%的受访者体重平均增加了5公斤（大约11磅）。
眼看大流行疾病有望结束，人们也在争先恐后地打造“后疫情体型”；努力地减肥，为即将到来的正常生活美体塑型；他们想向世界表明自己确确实实付出努力，并没有让过去的一年徒劳白费。这不是制定新年计划，而是制定“疾病大流行减肥计划”。但这也意味着我们应该仔细权衡这类减肥资讯，如此我们才能减肥而不是减去健康。
迷思：不吃碳水化合物才能减肥
不知道什么缘故，碳水化合物（也称为“碳水”）被想要减肥的人列入了“必须避免”的食物名单。很多人将“碳水”等同于米饭、意大利面或面包等食物。常常会看到人们在进餐时避开米饭、面条或面包，只吃盘中的其他食物。但他们没有意识到，碳水化合物也存在于水果、蔬菜和其他健康的食物中！
并非所有的碳水化合物都是一样的；仅仅因为它是碳水化合物，并不意味着它就是坏的。碳水化合物实际上对人体有助益；在健康均衡的饮食中，碳水化合物是身体主要的能量来源。碳水化合物对身体没有坏处！尽管如此，各种各样时下流行的减肥饮食法还是侧重于：少吃甚至完全不吃碳水化合物，才更有利于减肥。
这听起来似乎很容易执行——不再需要计算卡路里，只需避免碳水化合物、多吃肉类和脂肪！这些通常也是最美味的食物！谁不想在遵循减肥饮食计划的同时还能饱餐一顿含有培根、牛排、*油、奶油和乳酪的食物呢？
在某些情况下，这类时下流行的减肥饮食确实能够促使体重的减轻。那是因为肉类和脂肪往往会让人们拥有更长时间的饱足感，这意味着会吃得更少。如果吃得少，体重自然就会减轻。然而，这些人罹患慢性病的风险也会升高，例如：心脏病、肾结石等肾脏损伤、骨骼脆弱、心律异常等，甚至死亡的风险也会增加。
想要减轻体重，最终目的应该是改善身体健康状况、增强免疫系统功能。但是不含碳水化合物的饮食方式却会导致健康受损，并增加罹患各类疾病的风险。
迷思：减肥就是要饿肚子
减肥并不是要挨饿；而是对食物做出正确的选择。例如：如果早晨吃了超过3,卡路里的披萨，那么即使一天剩下的时间里不吃任何东西，体重依然会增加。另一方面，如果摄取了更多低热量、高纤维和高蛋白质的食物，例如：大豆、蔬菜和水果，就能更长时间地拥有饱足感。
纤维仅存在于植物性食物中，有助于人们在用餐后依旧能长时间地维持饱足感。首先，富含纤维的食物往往需要更多的咀嚼才能吞下肚，所以人们可能会吃得比较慢。吃得较慢，可以降低饮食过量的风险；因为一旦开始吃东西，大脑可能需要长达20分钟的时间才能反应出已经吃饱的信号。其次，如果在摄取富含纤维的食物时喝水，这些食物就会膨胀，并占据胃部更多的空间，让人感觉更饱、吃得更少。再者，富含纤维的食物也需要更长的时间来消化。最后，一些研究发现，摄取纤维有助于降低身体释放的饥饿荷尔蒙浓度，同时增加能够造成饱足感的荷尔蒙产生。
富含蛋白质的食物，例如：大豆，也可以帮助人体长时间地维持饱足感。许多研究发现，蛋白质的摄取量较高，食欲也会跟着降低。
减肥时，需要以长期的成功为目标。如果一直在挨饿，就会发现饮食计划很难坚持下去。因此，选择富含纤维和蛋白质的健康食物有助于控制饥饿感，也有助于将减肥饮食方式坚持下去。
迷思：间歇性断食是减肥必不可少的环节
间歇性断食法是指一段时间禁食、一段时间摄取食物，两者交替的规律饮食模式。间歇性断食的执行方法有很多种。有些人只允许自己在一天中的特定时段进食，其余时间禁食；而有些人可能一次性断食几天。
间歇性断食